Bacalhau à Inglesa | Receita da minha Mãe

Bacalhau à Inglesa | Receita da minha Mãe

Esta receita é da minha mãe, ela faz este prato muito bem e muito melhor do que eu, e a comida da mãe é sempre a melhor. A minha mãe chama-o de Bacalhau à Inglesa, porque ela acompanha com batatas fritas à Inglesa.

Nós acompanhamos com batata chip, porque não reparamos que as batatas tinham acabado, o que é difícil de acontecer, mas desta vez lá calhou.

E vocês conheciam este prato? Se sim, que nome lhe dão?

Ler maisBacalhau à Inglesa | Receita da minha Mãe

Filetes de Peixe Pangasius com Broa

Filetes de Peixe Pangasius com Broa

Para fazer esta receita de Filetes de Peixe Pangasius com Broa, inspirei-me numa receita do Blog O Pecado Mora Em Casa da querida Ana Freitas.

Fiz algumas alterações da receita original, a Ana usou lombinhos de peixe. Eu usei filetes pangasius, e fiz também um molho. Por vezes adaptamos uma receita , mais ao nosso gosto. Podem encontrar a receita original aqui Lombinhos de pescada com broa

Ler maisFiletes de Peixe Pangasius com Broa

Bacalhau à Gomes de Sá (Receita do Marido)

Bacalhau à Gomes de Sá (Receita do Marido)
Esta receita de Bacalhau à Gomes de Sá, é um pouco diferente das receitas que conheço, porque leva brócolos ou pimento, por vezes leva os dois ingredientes, nesta só levou brócolos.
O Jota utiliza o bacalhau cru, limpo de pele e espinhas, porque perde uma parte do sabor na cozedura, se preferirem podem já comprar bacalhau limpo.
Confesso que gosto das alterações que o Jota fez, fica com mais saboroso. Até ter experimentado esta receita, sempre a achei  um pouco sem graça, acho que a minha mãe fazia de forma bem diferente.

Ler maisBacalhau à Gomes de Sá (Receita do Marido)