Category: Arroz, Risottos & Pastas

Talharim à Parisiense do Jota

Esta é a versão de macarrão à parisiense do maridão, e foi com ele que aprendi a fazer este prato. Adoro este prato é um dos meus preferidos…. 

O macarrão à parisiense tradicionalmente é feito com molho béchamel, fiambre, ervilhas e a massa. A versão do Jota é um pouco diferente, mas…


Arroz com Cabeças de Lulas e Endívia

No congelador tinha-mos umas cabeças de lulas guardadas, que sobraram de quando fizemos lulas grelhadas. Resolvemos fazer um arroz com elas,  queria-mos  fazer um arroz um pouco diferente.

Foi quando me surgiu a ideia de  juntar Endívia, fizemos um arroz solto que acompanhamos com filetes linguado.

Endívia é uma verdura, também conhecida com Chicória ou Escarola. Podem…


Arroz de Lulas (Cookii)

Bom dia, meninas/os tudo bem por ai? Hoje apresento-vos uma receita feita no Robot de cozinha, mas não se preocupem que não tiver, pode perfeitamente fazer no tacho mesmo, que funciona perfeitamente.
Este arroz na Cookki, para além de ficou muito gostoso, ficou muito bem tendo em conta que usei um arroz vaporizado, de…


Arroz de Legumes da Rosinha

Este arroz é óptimo para acompanhar um peixe assado ou grelhado, junto com uma salada simples de alface, tomate, alface e azeitona. Os legumes podem usar, os que são da vossa preferência.
Eu gosto bastante de legumes, e uso bastante e quase todos os tipos.Tem alguns que não encontro na Holanda, tais como grelos,…


Massa De Mexilhão da Rosinha

Eu sou uma apaixonada pela culinária, como tal estou sempre em constante procura, de melhoria e aperfeiçoamento dos pratos que cozinho, novas receitas.

Esta receita é uma mistura do que sei e de pequenos truques que aprendi com os chefs. Assim sendo apresento-vos a minha receita de Massa de mexilhão, espero que gostem. Deixem…


Tagliatelle de Peru com Cogumelos Castanhos

Um pratos que mais se cozinha cá por casa são massas, mas tem fases em que fazemos menos. Este prato é receita minha, usei massa fresca que é mais saborosa.
Nesta massa podem usar a carne que preferirem, também podem fazer com peixe, com polvo ou lulas são os meus preferidos.


Arroz de Frango com Mangericão

Podem se fazer muitas receitas com frango, arroz de frango é comum, para variar um pouco experimentei com mangericão, o sabor ficou óptimo. O mangericão tem um cheiro bastante agradável, e é muito usado na culinária, é muito mais que o seu sabor, é excelente para a saúde.


Bami da Rosinha|Comida Asiática

Esta é minha versão de Bami. Não sei se vocês conhecem por este nome, ou se existe um outro nome. Podem fazer desta forma, só com vegetais e acompanhar com frango grelhado, por exemplo.  Ou podem se preferirem, fazer com o frango, juntamente com os legumes.
Bami é uma comida típica asiática, existem várias versões….