Casquinha de Caranguejo – Receita do Marido

Estão à procura de uma entrada de refeição diferente?? Se vão servir um almoço de peixe, esta receita combina perfeitamente, se for acompanhada com uma caipirinha ainda melhor.

Os ingredientes que considero principais são o Siri, da família dos crustáceos, pode ver mais informação Aqui, segundo o marido o sabor é bastante diferente  do caranguejo.  O outro é o azeite-de dendê, ou conhecido também como óleo de palma.

A receita é do marido, como aqui não tem Siri, ele fez com a carne de caranguejo. Ele também já fez com bacalhau, um dia deste sai a receita.

Casquinha de Caranguejo – Receita do Marido

Ingredientes

  • 20 gr de azeite-de-dendê
  • 1 lata 170 g (conserva) de caranguejo
  • 1 cebola pequena
  • 1 dente de alho
  • ¼ de pimento verde
  • 1 colher (sopa) de farinha de rosca (pão ralado)
  • Sal a gosto
  • queijo q.b. para gratinar
  • 2 colheres (sopa) de leite de coco
  • piripiri a gosto (opcional)

Modo de preparo

  1. Escorra a água do caranguejo e reserve. Pique o alho, a cebola e faça um refogado com o azeite-de-dendê.
  2. Acrescente o pimento picado finamente, a carne de caranguejo, tempere com sal e o piripriri a gosto (opcional), misture bem.
  3. Deixe cozinhar em lume brando, mexendo regularmente 10 minutos. Vá acrescentando a farinha de rosca, (pão ralado).
  4. Por último adicione o leite de cocô, misture bem. Deixe cozinhar  por mais uns minutos para tomar o gosto do leite de coco.
  5. Divida o preparado por duas casquinhas, (como as que estão na foto) polvilhe com queijo ralado ou paramesão, e leve ao forno a 180º C. para gratinar.
  6. Sirva de imediato. Bom Apetite!

Nota: se não tiverem estas casquinhas, podem fazer num recipiente de forno que seja baixo e pequeno.

 

A sua opinião é importante para mim! Obrigado pelo seu comentário. Beijinhos

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