Caldo verde no robot da Cookii

Caldo verde é um dos nossos clássicos, na nossa gastronomia tão vasta. Quem é que não gosta de um bom caldo verde com  chouriço, ou salpicão em cima. No lugar do chouriço, usei salpicão que também ficou muito bom. Esta é a receita original da Cookii, mas claro está que podem adaptar ao vosso gosto.

Caldo verde no robot da Cookii

Ingredientes

  • 300 gr. de batatas cortadas
  • 1 courgette
  • 200 gr. de cebola
  • 2 dentes de alho
  • 800 ml de água
  • 100 gr. de couve para caldo verde
  • rodelas de chouriço
  • 50 gr.de azeite
  • sal q.b.

Modo de preparar

  1. Coloque no copo as batatas cortadas, a courgette, as cebolas, os alhos, a água e o sal. Programe para 25 minutos / Temperatura 100ºC.
  2. Quando terminar, triture 1 minuto / velocidade 3
  3. A seguir incorpore a couve de caldo verde e as rodelas de chouriço. Adicione o azeite e programe para 10 minutos / Temperatura 100ºC.
  4. Retifique os temperos, e se ficar demasiado espesso incorpore mais água

Nota: Quando terminar de triturar a sopa, espere alguns segundos antes de abrir a tampa. para permitir a estabilização do líquido e evitar o perigo dos salpicos.

Dica: Para evitar os salpicos durante a confecção, coloque o copo medidor ao contrário no bocal da tampa e encha-o com água fria até metade.

 

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Eu sou a Rosa, sou uma apaixonada pela culinária, sou capaz de passar horas na cozinha, a cozinhar para família e amigos ou a testar novas receitas. ​