Bolo de banana e cacau

As bananas por vezes amadurecem muito rápido, eu não gosto da banana muito madura. E vocês? Fiz um bolo com a banana e o cacau, para aproveitar as bananas.

A banana pode ser aproveitada de outras formas, em smoothies, mousse, pudim etc. Quando eu era pequena gostava de comer a banana madura, esmagada com um garfo e misturava açúcar.

Bolo de banana e cacau

Ingredientes

  • 3 bananas maduras
  • 100 ml de óleo vegetal
  • 100 ml de leite vegetal (coco,amêndoas)
  • 120 gr. de açúcar
  • 1 colher (sobremesa) de essência de baunilha
  • 20 gr. de fermento para bolos
  • 250 gr. de farinha de espelta
  • 4 colheres(chá) de cacau

Modo de Poerparação

  1. Desfaça as bananas com um garfo. Misture com a banana, o açúcar, o óleo, a baunilha e o leite, mexa até que fique uma massa homogênea. Deite a farinha peneirada, o fermento e continue a mexer até que o preparado fique bem envolvido.
  2. Tire mais ou menos um ⅓ da massa para um tigela e misture o cacau e envolva bem. Unte uma forma com manteiga e polvilhe com farinha, verta metade da massa sem cacau na forma.
  3. Verta o preparado de cacau por cima da massa e em volta da forma, verta a restante massa por cima do restante preparado. Leve a cozer no forno a 180ºC. mais ou menos por 45 minutos. Se acha que o bolo possa estar cozido antes do tempo, faça o teste do palito para ver se está cozido.
  4. O tempo de cozedura depende um pouco do tipo de forno que tenha. Retire do forno e desenforme quando estiver morno.

 

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Eu sou a Rosa, sou uma apaixonada pela culinária, sou capaz de passar horas na cozinha, a cozinhar para família e amigos ou a testar novas receitas. ​

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