As bananas por vezes amadurecem muito rápido, eu não gosto da banana muito madura. E vocês? Fiz um bolo com a banana e o cacau, para aproveitar as bananas.
A banana pode ser aproveitada de outras formas, em smoothies, mousse, pudim etc. Quando eu era pequena gostava de comer a banana madura, esmagada com um garfo e misturava açúcar.
Bolo de banana e cacau
Ingredientes
- 3 bananas maduras
- 100 ml de óleo vegetal
- 100 ml de leite vegetal (coco,amêndoas)
- 120 gr. de açúcar
- 1 colher (sobremesa) de essência de baunilha
- 20 gr. de fermento para bolos
- 250 gr. de farinha de espelta
- 4 colheres(chá) de cacau
Modo de Poerparação
- Desfaça as bananas com um garfo. Misture com a banana, o açúcar, o óleo, a baunilha e o leite, mexa até que fique uma massa homogênea. Deite a farinha peneirada, o fermento e continue a mexer até que o preparado fique bem envolvido.
- Tire mais ou menos um ⅓ da massa para um tigela e misture o cacau e envolva bem. Unte uma forma com manteiga e polvilhe com farinha, verta metade da massa sem cacau na forma.
- Verta o preparado de cacau por cima da massa e em volta da forma, verta a restante massa por cima do restante preparado. Leve a cozer no forno a 180ºC. mais ou menos por 45 minutos. Se acha que o bolo possa estar cozido antes do tempo, faça o teste do palito para ver se está cozido.
- O tempo de cozedura depende um pouco do tipo de forno que tenha. Retire do forno e desenforme quando estiver morno.
