Bifes de Frango com Amendoim

Esta receita foi recomendada e testada pela Ana Rama, ela fez com manteiga de amendoim e eu com creme de amendoim que é mais doce.

Com piri-piri resolvi o problema do doce do creme de amendoim. Fiz alguma alterações mas se quiserem ver a receita da Ana, podem fazê-lo clicando neste linkNeste post (falta o link), já expliquei a diferença entre a manteiga e a pasta (creme) de amendoim.

Bifes de Frango com  Amendoim

Ingredientes

  • 1 peito de frango
  • 80 ml de vinho branco
  • 100 ml de leite
  • pimenta e sal q.b
  • 2 colheres (sopa) de molho de soja
  • 2 colheres (sopa) de azeite
  • 2 colheres (sopa) de creme de amendoim
  • piri-piri a gosto
  • 2 dentes de alho

Modo de Preparação

  1. Tempere o frango com o sal, pimenta moída, molho de soja e os alhos picados, o creme de amendoim e o vinho, deixe ficar a marinar pelo menos 15 minutos.
  2. Numa frigideira larga ponha o azeite, quando estiver quente junte o frango e deixe dourar a carne. Enquanto a carne está a dourar, misture o leite com marinada e envolva bem.
  3. Junte esta mistura à carne na frigideira,  deixe cozinhar até o molho engrossar um pouco. Na taça ou travessa de servir, salpique com salsa picada ou, cebolinho picado. Sirva com arroz bastami.

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Eu sou a Rosa, sou uma apaixonada pela culinária, sou capaz de passar horas na cozinha, a cozinhar para família e amigos ou a testar novas receitas. ​

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