As minhas bifanas à moda do Porto

As bifanas são um prato típico Português, e um dos pratos servidos nas festas populares por todo o país. Sim, as bifanas são servidas nas festas populares, também em roulotes bar, mas também em casa para um petisco com amigos, um lanche ou jantar mais leve. 

As minhas bifanas à moda do Porto

Ingredientes

  • 500 gr. de bifanas finas
  • 1 folha de louro
  • 0,5 L de vinho branco
  • 1 cerveja
  • 2 cálices de whisky
  • 0,5 dl de molho inglês
  • 4 dentes de alho
  • 1 cálice de vinho do Porto
  • sal e pimenta q.b
  • colorau q.b
  • 50 azeite q.b
  • 50 ml de óleo
  • 20 gr, de concentrado de tomate
  • piripiri q.b (opcional)

Modo de Preparação

  1. Num tacho ponha o azeite, o óleo, o fundo do tacho deve ficar coberto. Assim que o azeite e o óleo estejam quentes, junte as bifanas para que fritem um pouco e terem um pouquinho de cor.
  2. Coloque o alho picado, a folha de louro, a pimenta, o colorau e o concentrado de tomate, mexa em lume brando por um minuto mais ou menos.
  3. Junte o vinho, a cerveja, o molho inglês, o whisky, o vinho do Porto e uma pitada de sal e o piripiri (opcional). Deixe cozinhar por 25 minutos em lume brando. Rectifique os temperos.
  4. Pode servir acompanhado com arroz branco, batatas fritas, ou simplesmente no pão e acompanhado de uma boa salada.

 

Posted by

Eu sou a Rosa, sou uma apaixonada pela culinária, sou capaz de passar horas na cozinha, a cozinhar para família e amigos ou a testar novas receitas. ​

A sua opinião é importante para mim! Obrigado pelo seu comentário. Beijinhos

Este site utiliza o Akismet para reduzir spam. Fica a saber como são processados os dados dos comentários.