Arroz de Lulas (Cookii)

Bom dia, meninas/os tudo bem por ai? Hoje apresento-vos uma receita feita no Robot de cozinha, mas não se preocupem que não tiver, pode perfeitamente fazer no tacho mesmo, que funciona perfeitamente.
Este arroz na Cookki, para além de ficou muito gostoso, ficou muito bem tendo em conta que usei um arroz vaporizado, de diferente do arroz agulha que diz na receita para usar.

 

Arroz de Lulas na Cookki

Ingredientes

  • 15 g de coentros
  • 600 g de lulas às rodelas
  • 1 cebola grande
  • 4 dentes de alho
  • 100 g de cenouras aos pedaços
  • 300 g de tomates em cubos
  • 100 g de pimento verde em tiras
  • 45 g de azeite
  • 1 folha de louro
  • 100 ml de vinho branco
  • 2 colheres (sopa) de polpa de tomate
  • 500 ml de água
  • 250 g de arroz agulha
  • 1 cubo de caldo de marisco
  • sal q.b.

Modo de preparo

  1. Pique os coentros 10 Seg/ Vel 2 e reserve.
  2. Coloque no copo a cebola, os alhos, as cenouras, o azeite e o tomate e triture 15 Seg/Vel 2.
  3. Junte a folha de louro, o caldo de marisco e o pimento. Programe para 5 Min/ Temp 100º C.
  4. Adicione as lulas, o vinho e programe para 15 Min/ Tem. 100º C.
  5. Acrescente a água até ao limite máximo do copo, o arroz e o sal e programe para 12 Min/ Tem. 100º C.
  6. Deixe repousar 5 minutos no copo. Incorpore de seguida os coentros picados e envolva com a ajuda da espátula.
  7. Rectifique o sal se necessário, Sirva de seguida.

Nota:  Na receita diz para usar 45 g de azeite, eu pesei numa balança os 45 g de azeite. Também usei lula inteira no lugar de rodelas.

4 comentários em “Arroz de Lulas (Cookii)

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