Arroz Colorido de Frango

Desta vez fiz um arroz de frango diferente, com asas de frango marinadas, e legumes. Uma boa alternativa para evitar asas de frango fritas, que eu adoro.

O arroz ficou muito bom, e pode deixá-lo com mais ou menos molho, conforme o seu gosto pessoal. Bom apetite!

Arroz Colorido de Frango

Ingredientes para a marinada

  • 500 gr de asas de frango
  • sal e pimenta q.b
  • 2 dentes de alho
  • 1 colher (chá) de pimentão em pó
  • 100 ml de vinho branco

Modo de Preparo

  1. Retire a pele das asas, (é difícil retirar na totalmente) retire a pele toda que consiga. Numa taça faça a marinada com os restantes ingredientes, junte o frango e deixe marinar por umas 3 horas.

Para o arroz

Ingredientes

  • 2 colheres (sopa) de azeite
  • 2 dentes de alho
  • 1 cebola
  • 1 cenoura
  • 1 tomate maduro
  • 50 gr de salami ou chouriço
  • 125 gr de milho e ervilhas
  • 4 cogumelos pequenos
  • 200 gr de arroz vaporizado
  • 400 ml de água
  • sal e pimenta q.b

Modo de Preparo

  1. Pique a cebola e o alho, e refogue junte com o azeite, assim que estiver louro, junte o tomate cortado em gomos pequenos. Deixe cozinhar um pouco em lume brando, quando começar  a ferver, junte o frango e a marinada.
  2. Tempere de sal e pimenta, deixe refogar por 5 minutos em lume brando. Junte-lhe a cenoura cortada em cubos, o salami (ou chouriço), o arroz e metade da água.
  3. Deixe cozinhar por uns 10 minutos com o fogo no mínimo, mexendo ocasionalmente. Nesta altura junte a ervilha e milho, misture no arroz.
  4. Deixe cozer lentamente, e vá acrescentando água conforme necessário, Quando o arroz estiver quase cozido, rectifique os temperos e deixe acabar de cozer.


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Eu sou a Rosa, sou uma apaixonada pela culinária, sou capaz de passar horas na cozinha, a cozinhar para família e amigos ou a testar novas receitas. ​

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