Almôndegas Fritas com Molho de Caril

Um dias destes não sabia que fazer para o almoço, como tinha  comprado carne moída resolvi experimentar fazer almôndegas desta forma.

Gostei bastante do resultado obtido, usei ½ carne de porco e outra ½ de carne de vaca e mais umas coisinhas.

Almôndegas Fritas com Molho de Caril

Ingredientes

  • 250 gr. carne moída de carne porco
  • 250 gr. carne moída de carne vaca
  • sal e pimenta q.b.
  • 1 colher (chá) de gengibre
  • 1 colher (sopa) bem cheia de farinha de trigo
  • 1 colher (chá) de margarina
  • 20 ml de vinho branco
  • 2 colheres (café) de caril
  • 50 ml +ou- de água

Modo de preparo

  1. Numa taça ponha a carne, misture o gengibre, a farinha de trigo e tempere de sal e pimenta.
  2. Com as mãos misture tudo muito  bem até ter envolvido todos os ingredientes, e obter uma massa compacta e que possa moldar facilmente.
  3. Numa frigideira derreta a margarina, ponha as almôndegas e deixe fritar até ficar tostada dos dois lados.
  4. Acrescente o vinho e um pouco de água, deixe cozinhar por 5 minutos em lume baixo-médio. Adicione o caril e mais água, rectifique os temperos e deixe cozinhar por mais 10 minutos mais ou menos em lume brando.

 

A sua opinião é importante para mim! Obrigado pelo seu comentário. Beijinhos

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