A Tarte de Maçã (cookii)

Esta tarte de maçã foi a primeira receita que fiz na cookii, e adorei. A massa é muito boa, fofinha, e a cobertura podem usar a que preferirem.

Acreditem que tive mais trabalho para cortar a maçã e mais o trabalho de dispor em cima da massa. Do que fazer a massa no robot de cozinha da Cookii.

 

A Tarte de Maçã (cookii)

Ingredientes:

  • 6 maçãs
  • sumo de 1 limão
  • 130 g de manteiga
  • 1 ovo inteiro
  • 2 gemas
  • 150 g de açúcar
  • 2,5 c. de chá de fermento para bolos
  • 170 g de farinha
  • 10 ml de vinho do Porto ou Brandy
  • 1 pitada de sal

Modo de preparo:

  1. Descasque as maçãs, corte-as aos quartos e de seguida lamine-as finamente sem chegar até à extremidade, regue-a com o sumo de limão e reserve.
  2. A seguir coloque o ovo, as gemas e o açúcar e programe 2 min/ temp. 60ºC. Junte a manteiga, o vinho do Porto e misture 6 seg/ vel. 2.
  3. Adicione a farinha, o fermento e o sal, e programe 20 seg/vel 1. Deite numa forma, desmontável, e coloque em cima os quartos de maçã, uns ao lado dos outros, com a parte cortada para cima.
  4. Introduza no forno, pré-aquecido a 180ºC, durante 30 minutos. Pique com um palito no centro, se sair limpo é porque está cozido.
  5. Retire do forno, deixe arrefecer, desnforme e polvilhe com açúcar em pó atrvés de um passador.


Nota: Eu cortei a maçã bastante fina (gosto mais assim), por essa razão só usei 3  maçãs. Não polvilhei com açúcar em pó, porque achei-a mais bonita assim.

 

A sua opinião é importante para mim! Obrigado pelo seu comentário. Beijinhos

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