A Salada Russa da Rosinha

Salada Russa um prato feito com legumes cozidos e arrefecidos, quando frios mistura-se a maionese, podem juntar atum, frango, lagostas, etc. Eu prefiro fazer só com legumes e maionese e servir com filetes de peixe.

Estamos quase no Verão, tempo de calor, praia, férias, altura em que não apetece, e comer coisas leves e refrescantes. A minha Salada Russa, feita com poucos ingredientes para que seja leve, de forma a que se prepare rápido e fique no frigorífico. Quando chegarmos em casa por exemplo da praia, é só fazer uns filetes de peixe e temos o jantar pronto.

A Salada Russa da Rosinha

Ingredientes

  • ​500 g de batata
  • 150 g de cenoura
  • 100 g de feijão verde
  • 50 g de talos de salsão
  • 200 g de maionese

Modo de preparo

  1. Corte a batata e cenoura em quadrados pequenos, corte o salsão e o feijão verde. Leve tudo a cozer, primeiro a cenoura que demora sempre um pouco mais.
  2. Estando tudo cozido, escorra e deixe arrefecer por causa da maionese. Quando estiver frio, misture a maionese e leve ao frigorífico até à hora de servir.
  3. Pode fazer com mais legumes, e por mais maionese se preferir. Eu quis uma salada  que não tivesse muita mistura de legumes.

A sua opinião é importante para mim! Obrigado pelo seu comentário. Beijinhos

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