Receita Fácil de Puré de Batata e Cenoura

Neste puré de batata e cenoura, sente-se pequeninos pedaços da cenoura. Desta forma o puré não ficou só com a cor da cenoura. Se preferirem que a cenoura fique completamente desfeita, basta deixar cozer mais tempo a mesma. A consistência do puré  é variável, variando do quase líquida (ex:sopa) ao mais consistente. É um típico acompanhamento para outros pratos, geralmente à base de carne ou peixe.

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Legumes Refogados com Mexilhão e Ovos Escalfados

Comprei uma frigideira em ferro fundido, ansiosa para a experimentar fiz estes legumes refogados com mexilhão. Confesso que fazer ovos escalfados não é o meu forte, mas penso que ficaram razoáveis. Fiquei contente com o desempenho da frigideira. Era mesmo o que esperava, as medidas dela são de 20 cm de diâmetro e 4 cm de altura.

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Risotto de Legumes [Receita Original]

Este risotto de legumes, inclui brócolos, couve-flor e cenoura. Apenas três legumes fizeram uma refeição reconfortante e saudável. 

Risotto  é um prato delicioso perfeito para dias frios, e não fica tão calórico se fizer com legumes. Pode fazer com os legumes que mais gosta, ou com os legumes que tenha no frigorífico e lhe apeteça um risotto.

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